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        這波疫情 2022年酒店業要怎么造血熬過開年?

        年前這波疫情,榨干了酒店人的最后一滴血。一波未平一波又起, 疫情下的酒店人重倒覆轍。疫情反復爆發,虧損1年半載,酒店人還能扛一扛。今年已經是第3年了,很多酒店疫情前累計的所有利潤賠得精光,酒店老板口袋,一夜回到解放前。酒店現金流一旦不健康,無可避免地引發大面積賭塞,且容易進入惡性循環的處境。

        酒店投資動輒幾千萬,不像小本投資回撤成本低,再難也得扛著。虧損嚴重的酒店交不起房租,此時此刻正面臨房東催租、房東收回物業、與房東打官司的比比就是。疫情這3年酒店老板輪為給房東、平臺、品牌方和員工打工,這是疫情導致的產物和人間真實。追加投入、對外融資是解決酒店業目前現金流緊缺的最直接和有效方案。 

        經過3年疫情的收刮,大部分酒店人帳戶上幾乎顆粒無剩。為了酒店能活下去,部分酒店還陸續貸款、融資、調動一切能調動的資金。持續虧損部分酒店股東甚至不愿意再承擔虧損,只能由酒店大股東死撐著活下去。既然回血之路不通,只能提高酒店自身的造血能力。面對僧多肉少的市場環境,怎樣提高酒店的營收?今天勃朗酒店設計公司小編為您帶來2022年酒店業要怎么造血熬過開年?


        這波疫情   2022年酒店業要怎么造血熬過開年?


        價格策略

        酒店行業已經是一個競爭異常激烈的品類,比價是消費者在做消費決策中重要的決策環節。價格敏感系統低的商務客人,疫情下住宿需求不斷縮水。

        大部分的酒店,只能做休閑娛樂客群的生意。住宿對于休閑娛樂客群并非剛需,導致他們對住宿價格敏感度相對較高。疫情下靈活的價格策略,決定酒店營收的天花板。

        看到這里,可能會有很多杠精會說:品牌要保持市場定位和形象、現在降價賣500元/晚,后面還能漲回去嗎?賣東西不算成本嗎?我們不妨思考以下幾個問題:

         形象 or 活下去,哪個重要?

        若不愿意尊重疫情下市場的消費特點,酒店定價不做靈活調整。酒店到期沒有錢付房租,房東要起訴,誰來打?酒店老板的現金流是否雄厚到疫情結束,且愿意忽視市場行情。

        形象更傾向于品牌方,活下去與酒店老板命運相連。疫情下,酒店想辦法自食其力活下去,比什么都重要。存活面前,形象只是擦傷。

        現在7折,疫情后價格還能漲上去嗎?

        大型會展、世博會、奧運會等體育盛事,附近酒店價格比平時上漲100%-300%,為什么還有人來預定?客人會看這些酒店售價上漲之前的價格線嗎?

        價格是看不見的手在背后操控的,比起主觀要賣10000元/晚,更重要的是瞧瞧你近期的出租率吧。過完今天,再談明天。

        你確定你會算成本?

        先來看短期成本。酒店經營者在疫情下掩耳盜鈴、不尊重市場、價格策略不愿意做調整。表面看,消耗是房租成本,沒有通過價格及時止損,這還只是短期成本。

        來,我們再來看看被消耗的長期成本。2022年是疫情摧殘我們酒店人第3年,一般酒店裝修生命周期是6年,疫情已使用一半裝修生命,且項目還沒有盈利。

        你有把握后3年,能把疫情虧損部分和總投資款追回?如果不能,你浪費的不僅是房租成本、還有裝修成本。更可怕的是,很多酒店疫情結束后,面臨物業租賃合同到期,可能連補救的機會都沒有。 


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        說要靈活定價,也不是沒底線,沒原則,具體怎么做?

        定價調整分:非公開渠道、公開渠道。

        非公開銷售渠道,現場經營者完全根據門店近3個月的出租率自主進行營銷和定價。2021年疫情剛開始,很多五星級酒店推出“隨心住”,2000塊可以在一個季度內住三個晚上。

        更何況,投資五星級酒店還有更多利潤來源。而通過租賃的物業的中檔酒店,經營利潤是唯一利潤來源。星級酒店在行業低谷時,都尊重市場,更何況利潤來源單一的中端酒店品牌。

        在你遲遲下不了決心做價格調整時,看看門店最近的出租率,再看看老板還有幾顆子彈,還有這個月的房租交了沒?對于品牌酒店,非公開渠道的營銷是品牌方給加盟商留的最后一個可以用的生門。

        品牌門店公開渠道的價格,無可厚非需要配合品牌方的價格管理和定價策略。出租率低的門店,可以找品牌方要營銷資源,畢竟這年頭拿錢不僅要干活,江湖地位靠業績。

        本地客源

        夯實本地客源,是疫情下酒店生存的新密碼。

        疫情導致大面積訂單取消,是這3年疫情來導致酒店營收減少最直接的原因。年前這波疫情,很多酒店會務、培訓團隊訂單,但凡有西安、上海、寧波來的客人的訂單暫必取消。這種取消,還不考慮酒店當地政策實際的防疫力度和態度。

        開拓本地客源是酒店對抗訂單取消損失的最佳方案,可規避疫情對酒店的負面影響,尤其在疫情常態化的情況下。當然如果本地大面積爆發疫情,有客人酒店也不敢接,這種情況排除。


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        本地客源怎么來?

        (1)人海戰術。疫情下酒店出租率跌到行業冰點,酒店可以適當調整人員配比。但是,銷售一定不能減少。長租公寓中介、房產中介為什么出房效率高?人海戰術,是這類中介高成交率的根源。

        如果酒店銷售人員配比不夠,怎么去周邊開拓協議、會務市場?在下行的市場周期,周邊線下客戶資源極其稀缺,前期的開發和后期維護都需要酒店銷售人員去鏈接,否則客人就成別家的客人。

        (2)長住客源。為什么MICE是決定300間以上酒店營收的關鍵?MICE可以給這些大體量酒店充量??头坎荒軆Υ媸蔷频赇N售最大的難點,長住客在疫情特殊期間,能像MICE客人提供穩定的產量,能保證酒店出租率,是反疫情最穩定的銷售策略。

        酒店周邊大型地鐵、高鐵、樓宇等大型機建施工現場,大型醫院、學校等,是本地長住客源的重點開發區域。

        除此之外,可以對酒店存量長住客、歷史長住客進行二次開和銷售轉化、再配合58、wellcee、咸魚等線上平臺發布長租信息、對接線下租房中介(長租)。這些都是有效開發長住客人的有效滿渠道和途徑。

        (3)服務配套。2022年春節還是就地過年,酒店可以找周邊的餐飲、景區商戶做一些異業聯盟,解決本地客戶的出行一條龍服務需求。

        平時有限服務酒店服務MICE時,同樣可以找與自己定位相同的配套餐飲合作,解決MICE住宿、餐飲一體化會務需求。即不要因為配套丟了訂單,也要有意識與旅游、出行相關的業態保持互動互聯。

        年前的這波疫情,榨干了酒店人的最后一滴血。靈活定價和本地客,是這波疫情酒店自身的造血干細胞,成也蕭何,敗也蕭何。



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